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miércoles, 9 de octubre de 2013

Laboratorio de Alcoholes










Nombres:
Mileyn Alexa Enrique Pabón
Lizeth Dayana Rueda Vargas








Introducción  a  Los alcoholes

Los  Alcoholes son Compuestos orgánicos en cuya estructura se encuentra el grupohidroxilo (-OH), unido a un carbono que solo se acopla a otro carbono o a hidrógenos.
Pueden ser alifáticos (R-OH) o aromáticos (Ar-OH) estos últimos se conocen como fenoles.
Son un grupos de compuestos muy importantes, se encuentran muy extensamente en la vida natural.


Alcoholes Primarios, Secundarios y Terciarios

Un alcohol es primario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) primario
es secundario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) secundario
y finalmente, es terciario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) terciario
La función alcohol puede repetirse en la misma molécula, resultando monoles, o alcoholes monovalentes; dioles, o alcoholes bivalentes; trioles, o alcoholes 





RXN  de los alcoholes

Los alcoholes pueden reaccionar de manera que retengan el  oxigeno o que lo pierdan. Son bastante reactivos.
Rxn metales alcalinos y alcalinos-térreos: Los alcoholes reaccionan con estos metales igualmente como lo hace el agua, pero con menos violencia, para formar lo que se conoce comoalcóxidos (equivalentes a los hidróxidos que forma el agua).

                                   Na  +  CH3CH2OH  --------------->  CH3CH2ONa  +   ½H2


Los alcoholes primarios reaccionan con más fuerza que los secundarios, y estos a su vez, con más que los terciarios.

Reacción con los ácidos: Los alcoholes reaccionan con los ácidos orgánicos e inorgánicos fuertes para formar los ésteres. Los ésteres obtenidos de ácidos inorgánicos es frecuente encontrarlos como ésteres inorgánicos.


                            CH3OH  +  SO4H2  --------------->  CH3O-SO2-OCH3                           
                 Metanol   +   Ácido sulfúrico  -------------> Sulfato de metilo.




Materiales de trabajo

  1. dicromato de potasio
  2. ácido sulfúrico
  3. perfume
  4. alcohol etílico
  5. listerine
  6. vinagre
  7. ambientador fabuloso
  8. crema corporal
  9. gel ego
  10. aromatel
  11. hidróxido de magnesio
  12. Límpido


Procedimiento

    Para comenzar, pesamos en la bascula 0.5 gr de dicromato de potasio.
    Luego mezclamos el anterior componente con una muestra de ácido sulfúrico



dicromato de potasio






En este momento tomamos 10 muestras


 

 Las colocamos en los tubos de ensayo, en esta forma.






























Ponemos a reaccionar cada una de las muestras con la mezcla de dicromato de potasio y
ácido sulfúrico.
     1.       Alcohol



   
   2.          Aromatel




    3.       Crema corporal





       4.       Ambientador fabuloso



         5.       Gel



        6.       Hidróxido de magnesio

7.       Límpido




       8.       Listerine



      9.       Perfume



    
       10.       Vinagre





Analicemos los resultados:
a)


Como podemos observar en la imagen anterior, algunas sustancias tienen colores más oscuros que otros, y esto se debe a que sustancias  de color claro como el hidróxido de magnesio, aromatel, gel, crema corporal, vinagre y el límpido no reaccionaron por lo tanto no contienen alcohol, y las restantes por el contrario si tenían algún tipo de alcohol. 

b)

Componentes:
Crema corporal: No tiene alcohol de ningún tipo.  No reacciona
Perfume: Alcohol desnaturalizado, benzotriazolil butilfenol sulfonato de sodio, propilenglicol.
Desnaturalizado: Es etanol, o  alcohol etlico, es un alcohol primario con aditivos tóxicos.
Propinglecol:propano-1,2-diol. Es un diol.
benzotriazolil butilfenol sulfonato de sodio: No lo encontré
Alcohol: alcohol etílico impotabilizado.Es un alcohol primario.
Fabuloso: PROPILEN GLICOL 50 c.c. ALCOHOL ETÍLICO 200 c.c.
Listerine: Contiene alcohol
Vinagre: no tiene alcohol. No reacciona
Gel: No tiene alcohol No reacciona
Hidróxido de magnesio: No tiene alcohol No reacciona
Aromatel: no tiene alcohol No reacciona
Límpido: hipoclorito de sodio (no tiene alcohol) No reacciona


c)


La policía utiliza un dispositivo llamado analizador de aliento para examinar a los conductores que se sospecha están ebrios. El fundamento químico de este dispositivo es una reacción  redox. Una muestra de aliento del conductor se introduce en el analizador de aliento, donde se trata con una disolución ácida de dicromato de potasio. 
El alcohol (etanol) en el aliento es convertido en acido acético, como se muestra en la siguiente reacción:

3CH3CH2OH + 2K2Cr2O7 + 8H2SO4 ——–à 3CH3COOH + 2Cr2(SO2)4 + 2K2SO4 + 11H2O

En esta reacción, el etanol se oxida hasta ácido acético y el cromo (VI) del ión dicromato, de color amarillo anaranjado, se reduce a ion crómico (III), de color verde. El nivel de alcohol en la sangre del conductor se puede determinar fácilmente midiendo la magnitud de este cambio de color (el cual se lee en una escala calibrada del instrumento). El límite legal en Argentina aceptado para el contenido de alcohol en sangre es de 0,5 gramos de alcohol por litro de sangre. Cualquier valor que exceda este límite se considera como intoxicación.


Bibliografía

 




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